Imersão Gastronomia Saudável (Excluvio para Nutricionistas)

Local: Rua Dener Cunha Peixoto 11 sala 715, Buritis, Belo Horizonte – MG

Vagas: Limitado a 6 pessoas por turma

Data: 7 e 8 de Dezembro ou 21 e 22 de Janeiro

Esqueça as prescrições monótonas e a ideia de que fazer dieta significa comer pratos sem graça, repetitivos ou difíceis de manter na rotina. Esta imersão, exclusiva para nutricionistas, é uma experiência prática de final de semana pensada para ensinar você a transformar a orientação nutricional em preparações saborosas que o seu cliente realmente queira comer.

Você vai aprender a dominar as bases da gastronomia saudável, entendendo como construir sabor, aplicar métodos de cocção adequados e variar os mesmos ingredientes em diferentes refeições. Tudo isso dominando os detalhes que fazem toda a diferença na adesão do paciente: textura apetitosa, tempero equilibrado e praticidade real do planejamento ao prato.

O que te espera nesta jornada:

✔️ O Segredo da Construção de Sabor: Entenda como funcionam juntos o sal, a acidez, a gordura, o umami, a textura, as ervas, as especiarias e os aromáticos para dar vida aos alimentos sem depender de temperos industrializados.

✔️ Técnicas de Ouro da Cozinha Saudável: Aprenda os processos fundamentais de mise en place, manuseio de facas, cortes, equipamentos, controle de temperaturas e métodos de cocção para acertar em cada preparo.

✔️ Repertório Prático para Todas as Refeições: Coloque a mão na massa (incluindo o preparo dos almoços da própria imersão) explorando técnicas e combinações para diferentes momentos do dia:

• Vegetais que dão vontade de comer (assar, grelhar, brasear, saltear, textura, caramelização e molhos)

• Proteínas e acompanhamentos (ponto das proteínas, marinadas, cereais e tubérculos)

• Café da manhã e lanches (técnicas com ovos, panquecas, preparos rápidos, pastas e acompanhamentos)

• Molhos, cremes e bases coringa (vinagretes, pesto, molhos para saladas, sopas e caldos)

✔️ Do Planejamento ao Prato com Autonomia: Amplie seu repertório e descubra como pensar combinações, variar preparações e transformar os mesmos ingredientes em refeições completamente diferentes e práticas.

✔️ Da Cozinha para o Consultório: Aprenda como traduzir a técnica culinária em orientações mais aplicáveis para a rotina do seu paciente, utilizando substituições inteligentes que facilitam a adesão ao plano alimentar.

Investimento para novos alunos

2x de R$ XX,XX

ou R$ XXX,XX à vista

Esta imersão foi pensada exclusivamente para nutricionistas que buscam ir além da prescrição no papel, unindo ciência nutricional e técnica gastronômica para entregar orientações práticas, saborosas e possíveis para seus pacientes.

Esta imersão é para você que:

✅ É nutricionista e quer aprender a transformar a orientação nutricional em refeições que o paciente tenha verdadeiro prazer em comer.

✅ Deseja dominar técnicas fundamentais de cozinha — desde cortes e temperaturas até métodos de cocção — para orientar com mais segurança e autoridade.

✅ Busca estratégias práticas para ensinar o paciente a preparar vegetais saborosos, proteínas no ponto certo e bases coringa que transformam pratos simples.

✅ Quer entender a lógica das combinações culinárias para ajudar seus clientes a otimizarem o planejamento semanal usando os mesmos ingredientes.

✅ Deseja traduzir a técnica gastronômica em orientações aplicáveis de consultório e substituições inteligentes que aumentam a adesão e os resultados.

✅ Vê a culinária como uma aliada indispensável da nutrição clínica e quer viver uma experiência prática e imersiva na cozinha.

O seu ingresso para o workshop já inclui:

1 – Todos os ingredientes e utensílios para a execução das receitas.

2 – Avental para uso durante a aula.

3 – Uma apostila exclusiva com todas as receitas para levar para casa.

As oficinas possuem vagas limitadas e exigem planejamento prévio, compra de insumos e organização de equipe.

1 – Cancelamentos solicitados com menos de 48 horas de antecedência não geram reembolso.

2 – A ausência no dia da oficina caracteriza desistência, sem direito a devolução.

3 – Remarcações podem ser solicitadas até 7 dias antes do evento e estão sujeitas à disponibilidade de vagas.

Ao efetuar a inscrição, o participante declara estar ciente e de acordo com estas condições.